磷酸盐测定试剂盒是一种快速、简单、可靠和准确的方法，用于水、食品、饮料和其他材料中的磷酸盐的具体测量和分析。磷酸检测反应采用定义的化学底物2-氨基-6-巯基-7-甲基嘌呤核糖核苷(MESG)。在磷酸盐存在下，底物被嘌呤核苷磷酸化酶(PNPase)酶转化为产物1-磷酸核糖和2-氨基-6-巯基-7-甲基嘌呤。应用说明描述了使用植酸酶和碱性磷酸酶(单独出售)进行植酸去磷酸化反应，以及随后使用K-PHOS提供的试剂进行磷酸盐检测。



该方法适用于分光光度计和自动分析仪的分析。