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Megazyme L-天冬酰胺/谷氨酰胺/氨快速检测试剂盒
发表于:2021-08-19
Megazyme L-天冬酰胺/谷氨酰胺/氨快速检测试剂盒
物品单位 品牌
Megazyme
  • 发布日期: 2021-08-19
  • 更新日期: 2021-08-19
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品牌 Megazyme
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1.简介

在以下两种主要应用中,L-天冬酰胺和氨的简单快速检测具有重要意义:

细胞培养L-天冬酰胺是细胞培养基的主要成分,但是将其加入增长培养基中存在两个主要问题。首先,L-天冬酰胺不稳定,能够自然分解为L-天冬氨酸和游离铵离子。其次,产生的铵离子具有细胞毒性。为解决这一问题,应在使用培养基前加入L-天冬酰胺,并且培养过程中应经常检测铵离子的浓度。

该试剂盒采用先进的重组酶,检测快速(20min),并且L-天冬酰胺和氨的检测非常简单。L-谷氨酰胺在细胞培养中具有重要作用,使用这种方法也可以检测其含量。该说明书中介绍了手工检测和微孔板检测两种方法。Megazyme还可以提供其他组织培养快速检测试剂盒,用于检测氨(K-AMIAR),L-谷氨酰胺/氨(K-GLNAM)和D-葡萄糖(K-LATE)。

丙烯酰胺前体物质:众所周知,L-天冬酰胺、铵离子、D-果糖和/D-葡萄糖在160℃加热时,可形成天冬酰胺致癌物,他对人类健康的影响引起了人们的广泛关注。含有这种物质的食物包括薯片和炸土豆条、烤土豆和其他油炸、焙烤食品,如面包、谷物早餐和咖啡。天冬酰胺酶可以将L-天冬酰胺转化为L-天冬氨酸,因而在降低丙烯酰胺水平方面具有重要作用。但是,如果使用天冬酰胺酶进行处理,需要确认游离的L-天冬酰胺成功转化为L-天冬氨酸。该试剂盒(K-ASNAM)在这一应用中非常理想,与Megazyme D-果糖/D-葡萄糖试剂盒(K-FRUGL)配合使用,可以有效检测丙烯酰胺的四种主要前体物质,而且简单、成本低。

该试剂盒还可以检测其他样品中的L-天冬酰胺、L-谷氨酰胺和氨。该方法首先转化/定量检测L-谷氨酸盐,否则氨基酸将干扰检测。