泌乳素由垂体前叶分泌，是单链多肽激素，分子量近24,000。泌乳激素的释放与合成通过催乳激素释放和抑制因素，受神经内分泌的控制。女性催乳激素水平一般高于男性。其主要功能是促进乳房发育，维持乳汁分泌。怀孕期间，催乳激素水平增长到正常值的10 到20 倍，产后3-4 周降到未孕水平。哺乳期母亲催乳激素保持高水平，几个月后血清浓度恢复到未孕水平。

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虽然激素对于人体正常的生长发育必不可少，有证据显示，药用人工合成的甾醇类荷尔蒙会增加发生风险。例如，妇女要用己烯雌酚后，器女性后代罹患阴道癌风险大大增加。而长期服用雌激素残留可能对人体的危害作用，目前世界许多国家对激素在食品生产中的使用进行了限定。

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