物品单位 | 品牌 |
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千克 | 中检葆泰 |
产地 | 中国 |
品牌 | 中检葆泰 |
货号 | RG001 |
用途范围 | |
规格 | 96孔 |
是否进口 | 否 |
1.简介
乳果糖是一种由D-半乳糖和D-果糖组成的二糖,是乳品热加工的重要产物之一。生乳中的乳果糖含量很低,而经热处理后如乳中的乳糖异构化而形成乳果糖(又称异构化乳糖)。热处理强度越大,其产生的乳果糖的量也随之增加。根据此特点在NY/T939-2016 巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定标准中被用作复原乳鉴定的重要指标之一。同时,乳果糖也可作为判断牛奶加热程度的指标。
为准确测定乳中乳果糖的含量,本试剂盒采用NY/T 939-2016中乳果糖测定的方法,经过改进后,更加快速和灵敏,检测结果等同于标准,可直接用于复原乳的鉴定。
该试剂盒适用于定量测定巴氏杀菌乳、灭菌乳及全脂乳粉等样品中乳果糖的含量。
2.产品性能
l 依据国标方法中乳果糖的测定方法。
l 检测结果等同于标准。
l 检测限:2.5mg/L
l 样品类型:巴氏杀菌乳、灭菌乳等。
产品名称 |
产品编号 |
规格 |
灵敏度 |
乳果糖检测试剂盒 |
RG001 |
96次 |
2.5mg/L |