碱性磷酸酶是天然存在于原奶中的一种酶，它能够被传统的巴氏杀菌所破坏。因此，碱性磷酸酶可作为判断牛奶巴氏杀菌效果的标志。Charm F-AP可通过测定碱性磷酸酶的含量快速判断牛奶的巴氏杀菌效果。检测限为20mU/L，远低于欧盟和美国规定的限值350mU/L

特点：

• 试剂盒包含反应所需的所有试剂。

• 一步检测，无需样品处理

• 检测时间为45秒

• 灵敏度：20mU/L（约为生鲜乳的0.002%）

• 机构认证

ＮＣＩＭＳ（美国国家洲际奶品贸易协会）认可

F-AP以Charm PasLite（ISO/IDF官方方法）为基础

通过新西兰食品安全局（NZFSA）认证

通过澳大利亚塔斯马尼亚乳品工业 机构（TDIA）认证

行业标准制定中所采用的设备

团体标准制定中所采用的方法